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EQUIPE DA CHEF ANGELITA
conheça a chef
Tudo começou desde criança. Angelita sempre se preocupou com a qualidade e apresentação dos pratos, em reuniões e festas da família. Aproveitou as oportunidades, estando ao lado de pessoas de bom gosto. Aperfeiçoando, como alquimia, tudo o que faz, com um dom nato de unir matérias-primas distintas. Faz da sua gastronomia uma arte inigualável, temperando com o mais belo ingrediente: “o amor”. Seus pratos invocam as almas de seus fãs a retornarem e nunca mais esquecer o que saborearam. A união com o Mário Antônio, que estudou culinária no Grande Hotel Senac de Campos do Jordão e que faz os doces servidos na casa, proporciona uma perfeita harmonia. São dois pensando na qualidade o tempo todo!
A CASA VILHARQUIDE
saiba mais sobre nossa inspiração
A inspiração da culinária passeia pelo interior paulista, buscando novos aromas, temperos e sabores inusitados. De inspiração européia a Casa Vilharquide se permite inventar novas receitas, unindo as culturas da gastronomia alemã à contemporânea. É esse o conceito da Chef Angelita Prainha que pilota a equipe que nos brinda com todas essas delícias!

porções e aperitivos

Batata Frita

Opções com mix de queijos e bacon

Mandioca Frita

Opções com mix de queijos e bacon

Dadinho de Tapioca

Dadinhos de tapioca e queijo qualho com geléia de pimenta

Croquete de Gorgonzola

Croquetes de carne recheado com queijo gorgonzola com geléia de pimenta

Misto de Salsicha Grelhado

4 salsichas alemãs (Frankfuter, Kalbsbratwurst, Cervela e Shublig), grelhadas com cebola no azeite, molho de mostarda e cesta de pães artesanais

Strogonoff de Filé Mignon

Arroz e batatas fritas

Escalopes de Mignon com Legumes

Escalopes de mignon com legumes na manteiga e arroz

Parmegiana de Filé de Frango

Filé de frango empanado em passata de tomate artesanal, gratinado com queijo minas padrão, arroz e fritas

Truta Baden Baden

Truta gratinada com creme de palmito, queijos, nozes e arroz com amêndoas

Filé "Arte da Casa"

Tiras de filé mignon grelhado com cebola no azeite, queijos, brócolis e fritas. Servidos na chapa
especiais da CASA
especiais da CASA

Escalopes de Mignon com Legumes

Escalopes de mignon com legumes na manteiga e arroz

Parmegiana de Filé de Frango

Filé de frango empanado em passata de tomate artesanal, gratinado com queijo minas padrão, arroz e fritas

Truta Baden Baden

Truta gratinada com creme de palmito, queijos, nozes e arroz com amêndoas

Filé "Arte da Casa"

Tiras de filé mignon grelhado com cebola no azeite, queijos, brócolis e fritas. Servidos na chapa

Strogonoff de Filé Mignon

Arroz e batatas fritas

tradicionais alemãs

Gemischte Wurst

Misto de salsichas alemãs grelhadas (Frankfuter, Kalbsbratwurst, Cervela e Shublig), salada de batatas, chucrute, molho de mel e mostarda e cesta de pães artesanais

Kassler

Bisteca de porco defumada, batatas dorê e chucrute

Eisbein

Joelho de porco, repolho roxo, purê de maçã e batatas dorê

Chucrute a Garní

Deliciosa combinação de eisbein, kassler, 4 salsichas alemãs, batatas dorê e chucrute
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o que as pessoas dizem
todos amam a Casa Vilharquide!
Fui nos primeiros dias de funcionamento e já fui muito bem atendida e com comida de primeira. Este filho da da nossa terra tão querida nos orgulha muito. Vejo agora que o empreendimento está cada dia melhor. Parabéns!!!

Maria Amelia Souza Fustinoni

Lugar lindo, tranquilo… Um ótimo lugar pra estar com a familia. Muito top.

Wilian Janegtz

Local agradavel, com arquitetura rustica fina, voltarei com certeza, recomendo a todos uma visita por semana pelo menos.

J Ricardo Lopes

Onde estamos
endereço
R. Paula Souza, 390 – Paraguaçu Paulista – SP
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Casa Vilharquide

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A inspiração da culinária passeia pelo interior paulista, buscando novos aromas, temperos e sabores inusitados. De inspiração européia a Casa Vilharquide se permite inventar novas receitas, unindo as culturas da gastronomia alemã à contemporânea. É esse o conceito da Chef Angelita Prainha que pilota a equipe que nos brinda com todas essas delícias!